Feliz Año 2017



Menú para Navidad

Junto con desearles una Muy Feliz Navidad junto a sus seres queridos y amigos, les dejo algunas sugerencias para su menú de Navidad, espero que les gusten.


Entradas:



Platos de Fondo:


Postres:


Albóndigas Fritas de Pollo

(8 a 10 unidades dependiendo del tamaño)



Ingredientes

300 gramos de carne de pollo molida
3 cucharadas de cilantro picado
1/3 taza de pimientos rojos, en cubos pequeños
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Opcional: Salsa de tomates, ensaladas, etc.

Preparación

1.- En un bol coloque la carne de pollo, cilantro y pimiento. Sazone con sal y pimienta. Mezcle bien y con la ayuda de las manos, forme las albóndigas del tamaño que desee. Reserve.

2.- En una sartén, caliente las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, agregue las albóndigas de pollo reservadas y, fría hasta que estén cocidas y doradas. Retire de la sartén y escurra sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y sirva de inmediato, acompañadas de salsa de tomates, ensaladas o cualquier otra cosa. Que las disfruten!

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Muchas gracias a todas las personas que han visitado nuestro blog de recetas. 

Esperamos seguir recibiéndolos con nuevas recetas.

Limonada con Menta y Jengibre

                     Esta bebida, además de ser rica y refrescante para los días de calor, tiene una cantidad de beneficios para nuestro organismo. Sobretodo para los que nos preocupamos de tener un cuerpo saludable y en forma.

                     Empecemos por el jengibre, que es una raíz muy consumida por los asiáticos, que poco a poco hemos ido integrando a nuestras preparaciones. Esta planta es rica en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos. Se utiliza mucho para aliviar el malestar gástrico, así como ayuda a mejorar dolores menstruales y migrañas. Tiene efectos que son beneficiosos para prevenir el cáncer de colon. Pero en esta ocasión lo utilizaremos en esta bebida para ayudarnos a aplanar la zona del vientre, porque contiene gingerol. Este compuesto activa el funcionamiento de los intestinos y del estómago, ayudando a las digestiones, evitando gases, desinflamando y favoreciendo la eliminación de grasas. 

                      Por otro lado la menta, también elimina gases, previene la acidez de estómago, nos ayuda a absorber nutrientes, es anti-inflamatoria, relaja, alivia las náuseas.

                          Y por último, el limón es rico en ácido ascórbico que ayuda a una correcta digestión, ayuda a que los alimentos se deshagan más fácilmente y que los nutrientes sean correctamente absorbidos. Además contiene pepsina, que nos ayuda a quemar las grasas, porque nuestra digestión se realiza de una forma más adecuada. También ofrece una sensación de saciedad, nos evita los gases y quema las grasas. Un estimulante metabólico ideal para cualquier dieta.
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Limonada con Menta y Jengibre

Esta es una bebida que además de refrescarnos nos ayuda a eliminar grasas de nuestro vientre.

Ingredientes
Para el macerado de menta
  • 1 3/4 taza azúcar
  • 2 tazas agua
  • 2 a 3 ramitas de menta
Para la Limonada:
  • 1 1/2 tazas jugo de limón recién exprimido
  • 8 a 10 agua fría
  • 1/2 taza hojas de menta finamente picadas
  • 3 a 4 cucharadas jengibre fresco rayado
  • Hielo picado
Opcional:
  • Rodajas de limón
  • Ramitas de menta
Instrucciones:

1. Prepare el macerado de menta. Combine los ingredientes el una olla pequeña. Llevar a ebullición y dejar hervir durante cinco minutos, o hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y colar. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere. Este jarabe puede realizarse hasta 2 días antes de usarlo. 

2. Cuando esté listo para servir, coloque las hojas de menta picadas en la parte inferior de una jarra. Agregue el jarabe, jugo de limón y 8 tazas de agua. Pruebe y puede agregar más agua si es necesario. Sirva con hielo.

P.D: Para hacerla aún más refrescante le pueden agregar rebanadas de pepino a la jarra.

Detalles:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Yield: 12 a 14 Porciones

Ensalada de Rúcula, Palta y Mozarella



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Ensalada de Rúcula, Palta y Mozarella
Una ensalada fresca para los días de calor

Ingredientes
  • 2 tazas rúcula fresca
  • 1 palta pelada y en julianas
  • 3 rebanadas queso mozarella
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharada vinagre balsámico
  • 1 cucharada miel
  • 2 tomates tomates en rodajas
  • 1/2 taza hojas de albahaca
  • Sal y pimienta
Instrucciones

1. En un bol mezcle la rúcula, palta, tomate, hojas de albahaca y mozarella. Reserve. 

2. En otro bol pequeño mezcle bien el aceite, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta. Mezcle bien hasta que la vinagreta quede homogénea. Agréguela sobre la ensalada y sirva.

Detalles
Prep time:
Cook time: 
Total time:
Yield: 2 personas

Media Lunas Rellenas de Nutella

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Media Lunas Rellenas de Nutella

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Ingredientes
  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • ¾ taza nutella
  • 1 huevo
  • cucharada agua
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 180ºC y prepare una bandeja para horno, fórrela con papel mantequilla y rocíe con aceite en aerosol.

2. Espolvoree una superficie plana con harina, luego extienda una hoja de hojaldre. Utilice un corta pizza o cuchillo para cortar la masa en tres lineas, a continuación corte las lineas en triángulos para hacer un total de 6.

3. Ponga una cucharada de nutella en el extremo más ancho del triángulo y extiéndala un poco con la ayuda de una cuchara. Entonces comenzando por el extremo más ancho, empiece a doblar hasta formar las medias unas. Luego póngalas en la bandeja y gire los bordes de la masa hasta dejarlos en forma de "U". Repita el mismo procedimiento con el resto de la masa y la nutella. 

4. En un tazón, mezcle el agua con el huevo. Luego, con la ayuda de un pincel de cocina, unte las medias lunas con la mezcla de huevo y hornee de 20 a 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y escamosa. Retire del horno y sirva de inmediato.

5. Si quiere guardarlos, debe hacerlo en un contenedor con tapa. Pueden durar hasta 3 días.

Detalles

Prep time:
Cook time:
Total time:
Yield: 12 Unidades

Felíz Día a todos los Padres!!!