Si eres fan de la manzana, esta receta te encantará.
Ingredientes
1 maza para tartas dulce (la encuentras en supermercados
1½ kilo de manzanas (verdes de preferencia)
¼ taza de jugo de limón
¼ taza de azúcar
2½ cucharaditas de canela en polvo
½ taza de crema agria (opcional)
Para el Crumble
1 taza de harina
½ taza de azúcar rubia
1 cucharadita de canela en polvo
150 gramos de mantequilla fría, en trozos pequeños
Preparación
- Ponga la masa para tartas en un molde de 23 cm, presione bien contra el molde para que quede pareja. Luego refrigere por al menos 30 minutos antes de rellenar.
- Prepare el relleno. Precaliente el horno a 180ºC. Pele y corte las manzanas en cubos de 1 cm. Luego en un bol grande, mezcle las manzanas con el jugo de limón, azúcar y la canela. A continuación, agregue la crema agria, si la utilizara. Luego rellene la masa con el relleno anterior. Reserve.
- En un bol mediano, mezcla la harina, azúcar y la canela. Añada los trozos de mantequilla y, con la ayuda de los dedos, mezcle hasta formar el crumble.
- Presione el crumble por encima del relleno de manzanas y tape con papel aluminio. Hornee de 60 a 90 minutos (dependiendo del horno que tenga) hasta que las manzanas estén blandas y la masa dorada. Retire del horno y sirva caliente o a temperatura ambiente.
Sugerencias: También al relleno se le puede agregar pasas, almendras u otros frutos secos. El relleno también se puede cambiar por peras, duraznos u otra fruta. Y al momento de servir se puede acompañar con una bolita de helado de vainilla.
Al Microondas
Ingredientes
150 gramos de mantequilla
2 tazas de azúcar
3 huevos
3 tazas de harina cernida
1 cucharada de polvos de hornear
2 a 3 tazas de leche
1 cucharada de extracto de vainilla
1 plátano grande, maduro y hecho puré
4 cucharadas de cacao amargo en polvo
Preparación
- El un bol añada la mantequilla, azúcar y, con la ayuda de una batidora eléctrica, bata bien hasta formar una pasta. Luego añada los huevos enteros de uno a la vez y siga batiendo después de cada adición. Añada el extracto de vainilla e incorpore. Sin dejar de batir, incorpore la harina cernida junto con polvos de hornear y la leche (de a poco a medida que vaya requiriendo la mezcla) y siga batiendo hasta formar una mezcla homogénea y suave.
- Separe la mezcla en dos bol, aproximadamente por la mitad, a una mitad le agrega el puré de plátano y bate hasta integrar. A la otra mitad le agrega el cacao amargo en polvo y bate hasta integrar bien.
- En un molde de silicona, primero agregue la mezcla de plátano y encima agregue la mezcla de chocolate. Con la ayuda de un tenedor, vaya mezclando un poco para dar el efecto marmoteado.
- Lleve el molde al microondas y cocine a temperatura baja por unos 15 minutos aproximadamente. Puede que este tiempo varíe dependiendo del microondas que pueda tener. Terminando el tiempo de cocción, verifique con la ayuda de un palito de madera que el queque esté cocido en el medio. Si está listo retire el molde del microondas y espere hasta que el queque esté frío para poder desmoldar y servir.
Fácil y Sin Horno
INGREDIENTES
⅔ de taza de agua hirviendo
1 paquete de gelatina de frutillas (4 porciones)
1 paquete de queso crema
1 paquete de galletas molidas (Graham, limón o las que prefiera)
4 a 5 cucharadas de mantequilla derretida
12 frutillas frescas
1 taza de crema para batir
PREPARACIÓN
- En un bol pequeño agregue las galletas molidas y la mantequilla derretida. Mezcle bien hasta formar una masa. Si lo necesita puede agregar más mantequilla derretida. Reserve
- En otro bol agregue el agua hirviendo y mezcle bien con la gelatina de frutillas, hasta que esté completamente disuelta. Luego vierta en una licuadora o procesador de alimentos y agregue el queso crema. Licue bien hasta que todo quede bien mezclado. Añada la crema batida y siga mezclando hasta que la mezcla quede bien suave.
- En doce vasos distribuya la mezcla de galletas en el fondo y agregue encima la mezcla de queso crema y gelatina. Refrigere por dos horas o hasta que esté firme.
- Retire del refrigerador, decore cada vaso con las frutillas frescas y sirva.
Ingredientes
2 tazas de solomillo de res cortado, en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, en cubos
2 tazas de champiñones, en mitades o rodajas
1 diente de ajo machacado o rallado
1 cucharada de harina
½ cucharadita de tomillo seco
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
⅓ cucharadita de nuez moscada molida
2 tazas de vino tinto
1 taza de caldo de res
2 cucharadas de perejil picado finamente
1 paquete de pasta
Preparación
- En una olla profunda con aceite de oliva, dore los cubos de carne por todos lados. Añada la cebolla y cocine durante 2 a 3 minutos más. Luego añada los champiñones, ajo y reduzca el calor; cocine revolviendo ocasionalmente durante 4 a 5 minutos o hasta que los champiñones tomen una coloración marrón.
- En un tazón pequeño combine la harina, tomillo, pimienta, nuez moscada y espolvoréelo suavemente sobre la carne y los champiñones; revuelva y a continuación agregue los líquidos. revuelva hasta que hierva y espese ligeramente. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento por 20 minutos.
- La salsa continuará espesando a medida que el líquido se evapore. Si se espesa demasiado puede agregar más caldo.
- Mientras se cocina la carne, prepare la pasta según las indicaciones del envase. Luego escurra y opcionalmente puede agregarlos a la olla con la salsa o puede servirlos de manera separada. Al servir espolvoree con el perejil picado.