Ensalada de Rúcula, Palta y Mozarella
Si se te antoja una rica ensalada en un día caluroso, de seguro esta te encantará. Es muy
fresca, llena de sabor y un aroma que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
2 tazas rúcula fresca
1 palta pelada y en julianas
3 rebanadas queso mozarella
1 cucharada aceite de oliva
1 1/2 cucharada vinagre balsámico
1 cucharada miel
2 tomates tomates en rodajas
1/2 taza hojas de albahaca
Sal y pimienta
Preparación
1. En un bol mezcle la rúcula, palta, tomate, hojas de albahaca y mozarella. Reserve.
2. En otro bol pequeño mezcle bien el aceite, vinagre balsámico, miel, sal y pimienta. Mezcle bien hasta que la vinagreta quede homogénea. Agréguela sobre la ensalada y sirva.
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