5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
3 cucharadas de avellanas
Para el Relleno
1 frasco de nutella, a temperatura ambiente
450 gr de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar flor, tamizada
Para la Cobertura
3/4 taza de avellanas tostadas y picadas (se pueden sustituir por almendras)
Preparación
1. Prepare la corteza. Ponga las galletas, la mantequilla y una cucharada de nutella en un procesador de alimentos. Procese hasta que se forme una masa, luego agregue las avellanas y siga procesando hasta integrar. Ponga la masa en un molde desmontable para tartas de 23 cm. y prense con la ayuda de las manos o si lo prefiere con el fondo de un vaso, para que quede más uniforme. Refrigere.
2. Prepare el relleno. En un bol bata el queso crema junto con el azúcar flor hasta que quede una pasta suave. Luego añada el resto de la nutella y siga batiendo hasta incorporar bien.
3. Saque el molde del refrigerador y agregue encima de la corteza la mezcla de queso crema y nutella. Suavice la cubierta con la ayuda de una espátula y esparza las avellanas picadas por encima. Vuelva a refrigerar por al menos 5 horas o durante toda la noche. Se sirve bien frío y preferentemente con un rico café.
1. Precaliente el horno a 180°C. En un bol coloque la mantequilla y el azúcar; mezcle con la batidora eléctrica hasta lograr una textura cremosa, agregue los huevos y bata hasta integrar. Añada la harina, chocolate amargo, polvos de hornear y ralladura de limón. Siga batiendo hasta incorporar y vierta la leche; bata hasta mezclar.
2. En los moldes papel, vierta la mezcla anterior y hornee por 20 minutos o hasta que al introducir un palito en el centro,este salga limpio y seco. Retire del horno, deje enfriar.
3. Prepare el frosting. En un bol mezclar todos los ingredientes (excepto el tinte) hasta obtener una mezcla homogénea. Luego teñir la mezcla hasta llegar al tono deseado. Introduzca el frosting en una manga pastelera, decore los cupcakes y espolvoree con las mostacillas de colores o gomitas de halloween.
2 tazas de trocitos de chocolate (bitter o de leche)
Opcionales
Nueces o almendras picadas
Crema batida
Preparación
1. Prepare la corteza. En un bol mezcle todos los ingredientes y forme una masa. Luego coloque la masa en un molde para tartas con fondo desmontable y reserve.
2. Prepare el relleno. Ponga la leche evaporada y las yemas en una olla mediana. Bata bien y luego caliente a fuego medio - bajo, revolviendo constantemente. Debe esperar hasta que la mezcla esté bien caliente y haya espesado ligeramente, pero no debe hervir.
3. Retire del fuego y añada los trozos de chocolate, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave. Luego vierta la mezcla sobre la corteza y refrigere durante 3 horas o hasta que esté firme.
Cada día somos más las personas que agregamos a nuestra dieta diaria la semilla de chía. La razón es simple; aprovechar sus múltiples beneficios para la salud, entre los que se destacan son su alto contenido en aceites omega 3, proteínas y fibra.
Sus beneficios son:
La fibra soluble, que permite tener activo el sistema digestivo, previniendo el estreñimiento y el cáncer de colon. Además contribuye a controlar los niveles de glucosa y colesterol en la sangre.
Minerales tales como el calcio y hierro.
Proteínas que ayudan a la regeneración de tejido muscular.
El omega 3 favorece la función del sistema inmunológico, ayuda en el desarrollo del sistema nervioso y de los riñones. Además tiene propiedades anti-inflamatorias y anti-cancerígenas.
1/2 cucharadita de azúcar (opcional si te gusta agridulce)
Preparación
1. Precaliente el horno a 180°C. Ponga las almendras en una lata para horno y hornee por 12 minutos. Retire las almendras del horno y traslade a un procesador de alimentos, que tenga cuchillas de acero.
2. Procese por 12 minutos aproximadamente, parando de vez en cuando para raspar los bordes y el fondo para que se procesen de una manera más uniforme, sobretodo dentro de los primeros cinco minutos.
3. Después de varios minutos se irá transformando de un polvo a una pasta. En éste punto, añada la sal y continúe procesando hasta que se forme una mantequilla suave y cremosa. Transferir a un recipiente hermético y si se guarda en el refrigerador, puede durar hasta 3 meses.
1. En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Agregue la sal, vainilla, harina, la yema y mezclar bien de nuevo. Luego añada los chips de chocolate.
2. Rocie o unte el interior de un mug con aceite vegetal y agregue la mezcla anterior. Luego cocine por 3 minutos en el microondas y listo para servir.
23 cucharadas de miel (puede remplazarse por glucosa)
Preparación
Con la ayuda de un procesador de alimentos, triture las frutillas hasta obtener la consistencia deseada (a mí me encantan un poco más enteras para sentir los trozos de fruta). Vierta la mezcla en un bol de vidrio con tapa hermética, y agregue el jugo de limón, las semillas de chía y la miel. Revuelva bien hasta integrar todo, tape herméticamente y refrigere de 3 a 4 horas o hasta obtener la consistencia deseada.
¡Hola, soy Mildred! Orgullosa y feliz MADRE, ESPOSA, entusiasta de la cocina y blogger. Quiero invitarte a que pruebes cada una de las recetas de este blog y me comentes como te fue al hacerlas. ¿Te animas a PREPARARLAS? ;)
Qué es el CORONAVIRUS?
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Los coronavirus (CoV) son una amplia familia de virus que pueden causar
diversas afecciones, desde el resfriado común hasta enfermedades más
graves, co...