Felíz Día a todos los Padres!!!




Galletas de Vainilla & Chocolate

Unas deliciosas galletas en espiral, fáciles de preparar. Ideales para acompañar
la leche o un café de media tarde.






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Galletas de Vainilla & Chocolate
                                                         by May-13-2016

Unas deliciosas galletas para acompañar la leche de los niños y el café de los adultos.

Ingredientes

Para la Galleta de Vainilla
  • 400 gramos mantequilla
  • 400 gramos azúcar flor o glas
  • 2 huevos
  • 400 gramos harina
  • 1 cucharada esencia de vainilla
Para la Galleta de Chocolate
  • 400 gramos mantequilla
  • 400 gramos azúcar flor o glas
  • 2 huevos
  • 350 gramos harina
  • 50 gramos chocolate semi amargo en polvo
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
Preparación

1. Para la preparación de las dos galletas es el mismo procedimiento, sólo cambia uno de los ingredientes.

2. Prepare la galleta de vainilla. En un bol bata, con la ayuda de una batidora, la mantequilla junto con el azúcar flor hasta que quede una pasta homogénea, luego agregue los huevos enteros, uno por uno, y siga batiendo después de cada adición. Agregue la esencia de vainilla.

3. En un bol aparte cierna la harina y agréguela a la mezcla anterior. Siga batiendo hasta formar una masa suave y homogénea.

4. Ponga la masa sobre papel mantequilla y cúbrela con otro trozo de papel. Usleree por sobre el papel y estire hasta que la masa quede de un espesor de 3 milímetros. Refrigere hasta que la masa endurezca. 

5. Cuando las dos galletas estén frías, retírelas del refrigerador y retire la cubierta de papel de cada una, porga una sobre la otra. Luego empiece a formar el espiral. Cuando termine, enróllelo nuevamente en papel y vuelva a poner en el refrigerador hasta que endurezca nuevamente. 

6. Después de un rato, precaliente el horno a 170ºC. Retire la masa de galletas del refrigerador y con la ayuda de un cuchillo afilado, corte las galletas del ancho que desee. Póngalas en una fuente para horno,forrada en papel mantequilla y hornee de 10 a 15 minutos o hasta cuando los bordes de las galletas estén dorados. Retire del horno y sirva.


Detalles
Prep time: Cook time: Total time: Yield: 15 Galletas Aprox.



Hambuerguesas de Brócoli & Cuscús

Unas hamburguesas distintas para salir de las tradicionales de carne de vacuno.

Lo mejor es que a nuestros hijos les gustan, pero no se dan cuenta que tienen garbanzos y brócoli. Que por lo general, a los niños no les gusta comer ese tipo de cosas.

Pruébenlas y me cuentan como les fue....






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Hamburguesas de Brócoli y Cuscús

Una hamburguesa diferente y vegetariana.

Ingredientes
  • 1/3 taza cuscús seco
  • 1 taza agua
  • 1 1/2 taza brócoli
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza cebollín picado
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 500 gramos garbanzos en lata escurridos
  • 1 cucharada tahini de sésamo
  • 1/2 taza panko o pan rallado
  • Para la Salsa
  • 1/3 taza tahini sésamo
  • 1/3 taza agua
  • 1/4 taza + 1 cucharada jugo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • 3/4 cucharadita sal de mar
  • Para armar las hamburguesas
  • pan para hamburguesas
  • tomates en rodajas
  • hojas de lechuga
  • pepinillos picados
Preparación

1. Precaliente el horno a 180ºC. En una olla pequeña, lleve el agua a ebullición. Agregue el cuscús, retire del fuego y deje que se cocine por 10 minutos o hasta que haya absorbido toda el agua.
2. Mientras de hace el cuscús, y en una vaporera, cocine el brócoli durante 10 minutos o hasta que esté al dente. Retire y reserve.
3. En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee la cebolla y el cebollín durante 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla este suave. Retire del fuego y agregue el comino.
4. En una procesadora de alimentos, agregue el cuscús, brócoli, la mezcla de cebollas, garbanzos y el tahini de sésamo. Procese hasta que la mezcla quede homogénea.
5. Luego vierta la mezcla anterior en un bol y agregue el panko. Mezcle bien y forme las hamburguesas. Póngalas en una lata para horno forrada en papel aluminio y hornee durante 50 minutos aproximadamente, dándolas vuelta hasta que queden doradas por ambos lados. Retire del horno y reserve al calor.
6. Prepare la salsa. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licue hasta que la mezcla quede homogénea. Reserve.
7. Arme las hamburguesas con el pan, las rodajas de tomate, lechuga y pepinillos picados, agregue la salsa y sirva de inmediato.

Detalles
Prep time: Cook time: Total time: Yield: 4 Hamburguesas

Galletas para San Valentín

Unas deliciosas galletas para celebrar el día de los enamorados y la amistad.





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Galletas para San Valentín
Para enamorar!

Ingredientes
  • 1 taza Mantequilla suavizada
  • 2/3 taza Azúcar
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o almendras
  • 2 Yemas de huevo
  • 2 tazas Harina
  • 1/2 cucharadita Sal
  • Mermelada de frutillas, moras o frambuesas
Preparación

1. En un bol bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave, añada la vainilla y las yemas; siga batiendo. Luego agregue la harina, sal y siga mezclando hasta formar una masa. Refrigere durante una hora para que descase la masa.

2. Retire la masa y forme bolitas de 3 centímetros y póngalas en una bandeja para hornear cubierta con papel mantequilla. Luego, usando los dedos, presione las bolitas de masa hasta formar un corazón y asegúrese de dejar una hendidura en el centro para poder colocar la mermelada.

3. Hornee a 180ºC de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno y rellene las galletas con la mermelada que prefiera.

Detalles
Prep time: Cook time: Total time:

Smoothie de Lúcuma & Manjar

Esta es una bebida diferente y poco común, con un poco más de calorías por el manjar que las anteriores, pero riquísima.

La lúcuma es recomendada contra la depresión, por su alto contenido de niacina o vitamina B3 que facilita el metabolismo de las proteínas y el proceso de producir energía. Recientes estudios confirman que esta vitamina ayuda a reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, por lo que es de vital importancia para el tratamiento de innumerables afecciones, especialmente en la obesidad y patologías cardiovasculares.
El caroteno puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos y aumenta la eficiencia del sistema inmunológico.
La lúcuma ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina en la sangre.

millyrecetas.blogspot.com




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Smoothie de Lúcuma & Manjar
Ingredientes
  • 1 1/2 taza Puré de lúcuma
  • 2 tazas Leche natural
  • 3 - 4 cucharadas Manjar
  • Hielo a gusto
Preparación

1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licue hasta obtener la textura deseada. Sirva de inmediato.

Detalles
Prep time: Cook time:        Total time: Yield: 1 -2 Porciones

Smoothie de Chirimoya Alegre

Esta bebida es deliciosa y refrescante. La chirimoya, como la mayoría de las frutas, es un alimento ideal en dietas de adelgazamiento, gracias sobretodo a su bajo contenido en grasas. También es muy rica en agua e hidratos de carbono, y destaca principalmente por sus importantes valores nutricionales: aporta una gran variedad de minerales y vitaminas del grupo B. y con la naranja aporta contenido de vitamina C, ideal para una dieta.

millyrecetas.blogspot.com

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Smoothie de Chirimoya Alegre
by January-15-2016

Refrescante e ideal para una dieta

Ingredientes
  • 2 tazas Chirimoya, picada sin piel ni pepas
  • 1 taza Jugo de Naranja
  • 1/4 taza Yogurt natural
  • Hielo a gusto
  • 1 cucharada Miel (opcional)
Preparación

1. Vierta todos los ingredientes en una licuadora y licue hasta obtener la textura deseada. Sirva y a disfrutar!

Detalles

Prep time: Cook time:           Total time: Yield: 1 - 2 Porciones

Smoothie de Mango

Hoy Miercoles continuamos con el smoothie de mango, que es igual de refrescante y beneficioso que los anteriores, ya que el mango es una fruta que, demás de tener beneficios a nivel estético si lo utilizamos tópicamente, es rico en antioxidantes, que nos ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, así como en vitaminas A y C.



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Smoothie de Mango
by January-13-2016
Delicioso, refrescante y beneficioso para nuestro cuerpo

Ingredientes
  • 1 taza Mangos frescos o congelados
  • 1 taza Trozos de piña
  • 1/2 taza Yogurt natural o de vainilla
  • 3/4 taza Jugo de piña o coco
Preparación

1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licue bien hasta obtener la consistencia deseada. Si lo prefiere puede agregar hielo a gusto.

Detalles

Prep time: Cook time:                        Total time: Yield: 1